食の収穫　「ニセコを食べよう」

講　師／平手　昌和（キロロリゾートの総料理長）
協　力／ニセコ加工研女性スタッフ「１５ばあ」

午後、キロロリゾートの総料理長平手昌和氏のオリジナルメニューによる、
ニセコの食材を新しいアイディアで料理した、「きのこと五穀米のスープ仕立て」、
カボチャとチーズのミックスによる「田舎チーズフォンデュ」、
ハーブとリンゴの微妙な味わいの「ジャガイモとリンゴの汁粉」、
などが、キロロの料理スタッフと、ニセコ加工研の女性スタッフ「１５ばあ」の協力で、
平手シェフの説明を聞きながら、参加者も料理に参加して新しいメニューに挑戦し、
写楽しい「食の収穫祭」となった。